爱,集合,配牛奶蜂蜜蛋糕

一种蜂蜜乳酪蛋糕,里面有蜂蜜搅打奶油。

一种蜂蜜乳酪蛋糕,里面有蜂蜜搅打奶油。

如果有男人的男人或女人的女人,那么,这是蛋糕。

“爱,集合,搭配牛奶和蜂蜜蛋糕”来自新的食谱,“简单的蛋糕:你只需要把你的朋友和家人留在蛋糕里”(十速压力机)我收到了一份复本。它是由奥德特威廉姆斯,一个土著澳大利亚人现在在布鲁克林安家,她是个围裙设计师。

这本书的天才之处不仅在于食谱绝对简单,但是鼓励你把蛋糕和你选择的各种糖霜和填充物混合搭配起来。

简单蛋糕

有10个基本的蛋糕食谱-所有你真正需要的,威廉姆斯宣布。这是因为每一个蛋糕配方都提供了口味变化和顶部选择的建议。更不用说烘焙指导,把食谱变成纸杯蛋糕或迷你外滩,或方形或矩形蛋糕,而不是圆形的。

例如,你可能想做“肉桂香料蛋糕”变成“核桃香蛋糕”而是加入烤坚果。你可能只需要刷上融化的黄油就可以完成蛋糕,然后洒上“桂糖”。或者你可能想把它做好,然后用“焦糖酱”把蛋糕热着端上来。还有一勺核桃冰淇淋。

因为我喜欢花,烘烤食品中蜂蜜的细微味道,我无法抗拒“牛奶和蜂蜜蛋糕”的食谱。它也含有酪乳以保持湿润。我用了桔子花蜂蜜,但你可以用任何你喜欢的。

我在草莓里加了金橘。你也可以添加或替代任何浆果,甚至切片桃子或油桃。

我在草莓里加了金橘。你也可以添加或替代任何浆果,甚至切片桃子或油桃。

面糊在两个圆蛋糕盘里烤,你应该用羊皮纸排成一行,正如食谱所说,这样它们就不会因为蜂蜜而过度褐色。为了小小的款待,当你把成品蛋糕从烤箱里拿出来时,你会闻到一股可爱的蜂蜜香味。

潮湿蓬松,有独特的蜂蜜味道。

潮湿蓬松,有独特的蜂蜜味道。

然后,我按照指示把它变成“爱,集合,“匹配”蛋糕是一个经典的英国维多利亚三明治上的游戏,也是对温布尔登的敬意,那里有草莓和奶油的传统。

一大杯蜂蜜味的生奶油夹在两轮蛋糕中间。说明上说你可能吃剩的生奶油。我没有,因为我随意地把最后一勺抹在蛋糕上,因为我就是忍不住自己。蛋糕的侧面是空的。但顶部被一堆切片新鲜草莓覆盖。我加了些新鲜的金橘片,同样,只是因为我周围有一些。然后,整个蛋糕顶部都撒上了糖粉。

这确实是最简单的。没有纺丝糖,没有意大利蛋白酥皮,没有娇艳的甜心花,只是毛茸茸的,湿透的蛋糕,带着老式的美味,新鲜的季节性水果,甜甜的鞭打奶油——所有的蜂蜜都在歌唱。

不,切蛋糕不容易。水果会到处倒,一些生奶油可能会挤出来。如果你把剩菜冷藏起来,蛋糕的质地会变的更密一些。

没关系。不管白天或晚上什么时候,把叉子插进去,这蛋糕都是一种快乐。这是蛋糕蛋糕,好吧。

简单而感人。

简单而感人。

爱,集合,牛奶蜂蜜蛋糕

(制作一个9英寸的圆形蛋糕)

蛋糕:

2 1/4杯通用面粉

2茶匙烘焙粉

1/2茶匙小苏打

1/4茶匙盐

3个鸡蛋,室温下

1杯酪乳,摇动纸盒

3/4杯蜂蜜

1/2茶匙纯香草精

12大勺(1 1/2支)不加盐黄油,室温下

3/4杯砂糖

蜂蜜搅打奶油:

1杯重奶油,冷藏

2大勺蜂蜜

打顶:

1磅草莓。更大的浆果,切成两半或四等分,或混合草莓和切片,种子金柑

糖粉用糖粉

制作蛋糕:把烤箱预热到350度。在两个8×2英寸圆蛋糕盘上涂上黄油,用羊皮纸在锅的底部和侧面划线,在纸上涂油脂。

把一个大筛子或筛子放在一个大碗里。加入面粉,发酵粉,小苏打和盐,筛分。

在一个小碗里,把鸡蛋搅拌在一起。搁置一边。

在另一个小碗里,把酪乳搅拌在一起,亲爱的,香草。搁置一边。

使用带有搅拌器或桨式附件的电动搅拌机,以中速搅拌黄油30到45秒,然后逐渐加入糖。当所有的糖都加进去了,停下来,用抹刀刮掉碗的侧面。继续以中速拍打N 4分钟或直到颜色变浅且蓬松为止。

搅拌机仍处于中速状态,一次加一汤匙鸡蛋,超过3分钟。如果电池凝固,加入1到2汤匙面粉,把它粘在一起。

搅拌机低速运转时,两次交替加入干湿配料,从干燥开始到结束。混合,直到混合均匀。不要轻举妄动。用抹刀刮掉碗的侧面和底部,以确保碗结合良好。

将面糊倒入准备好的锅中,使面条光滑。在烤箱的中央在同一个架子上烤35到38分钟,或者直到插在中间的木串变得干净,蛋糕轻轻一按就会弹回来。

把蛋糕从烤箱里拿出来放10分钟。在蛋糕周围放一把黄油刀轻轻地松开。从侧面撕下羊皮纸,把蛋糕倒过来,剥下羊皮纸的底部,在金属架上完全冷却。

制作蜂蜜奶油:把奶油倒入一个冰冷的大金属碗里。加蜂蜜。用气球打蛋器,开始搅拌奶油,直到其体积增加一倍。有平滑的软峰,又轻又蓬松。(或者用立式搅拌机代替。)

拼装:把蛋糕放在盘子里。把奶油舀在蛋糕上面,保持距离周边2英寸。轻轻地把蛋糕的顶层放在底层。这会把奶油推向边缘。装饰,从整个草莓开始,然后把一半和四分之一的部分堆起来,金桔,如果使用,以不同的角度面向两个切割面。最后,在你的杰作上撒上糖果,让草莓散发出光泽和果汁。

把剩下的蛋糕放在冰箱里。

注:因为蜂蜜,确保你用香肠纸把锅的底部和侧面排成一排,以防止蛋糕外面太多的颜色,粘在两边。创造出易碎的边缘。

改编自《简单蛋糕》作者:奥黛特·威廉姆斯

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3评论

  • 就像蛋糕的想法!我喜欢牛奶和蜂蜜蛋糕的整个想法,也是。这看起来很棒-简单而美味,你不喜欢什么?对我来说是很薄的一块,拜托。所以我可以有两个!

  • 今天早上我第一次吃了金橘;所以我特别喜欢在已经很神奇的蛋糕上加上水果的宝石。

  • 丽兹:欢迎来到金桔粉丝俱乐部!它们与其他柑橘相反,因为它们的果皮是甜的,而果肉是酸味的。还有谁能抗拒他们的可爱?

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