分类档案:最喜欢的曲奇食谱

做曼瑞莎面包的美味塔希尼曲奇

坚果,优雅的塔希尼曲奇。

坚果,优雅的塔希尼曲奇。

没有什么比在面包店或餐馆里发现一种最受欢迎的新食物更能令人兴奋的了。

没有什么比得知公司决定把它从菜单上拿下来的打击更让人刺痛的了。

我们都去过那里,正确的?

当食物女孩必威国际读者克里斯蒂W。发现她最喜欢的塔希尼曲奇是从新开的面包房里拽出来的曼雷斯面包在坎贝尔,她很兴奋。

她做了什么?她真的问你的,我能不能弄到菜谱。

好,克丽丝蒂你的愿望是我的命令。

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你不会相信这个饼干是脱脂的

没有脂肪,但有大量的生姜味。

没有脂肪,但有大量的生姜味。

我经常被这个词所耽误,“脱脂”。

它通常意味着没有味道,不满足也不值得。

这就是为什么我战战兢兢地接近“脱脂姜饼”的配方。在新的Food52 Genius甜品:100个食谱可以改变你的烘焙方式(Food52有效)(十速冲床)克里斯汀·米格罗,食品52创意总监,其中我收到了一份审查副本。

这本食谱包括100多种被吹捧为改变游戏规则的食谱。的确,它们来自“巴西胡萝卜蛋糕”将生胡萝卜和鸡蛋在搅拌机中搅拌。面糊用油和糖”“无压力派面团”其中的黄油块在加入冷水之前被捏进面粉里,然后加入“纯素巧克力加超浓糖霜的生日蛋糕”在面糊中加入鳄梨,杏仁奶和糙米糖浆在糖霜中形成云状的清凉纹理。

食品52geniusserts

因为健康问题,很多人选择非脂肪食品。但每个厨师都会告诉你,脂肪等于味道。它也提供了满足感。只要想想你感觉有多饱——而且持续的时间更长——如果你选择全脂酸奶而不是脱脂酸奶,更不用说你摄入的钙了。

当我读到食谱时,我脑中突然闪现出一种可怕的恶作剧的景象:脱脂饼干。但我知道如果食谱被刊登在一本食品52书上,一定很好。此外,如果这是糕点厨师特别制作的食谱戴维·勒博维茨,好,然后它必须是一流的。

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果酱堵塞

通常指纹曲奇的变化,用果酱做的。

通常指纹曲奇的变化,用果酱做的。

作为斯坦福大学经济学专业的学生,吉莉安·雷诺兹只是太熟悉供求规律。

现在,她过着这样的生活——提供美味的果酱,而这些果酱的爱好者们越来越喜欢。

雷诺兹是旧金山的创始人詹姆斯.和她的兄弟克里斯托弗,训练有素的厨师,他们用当地的有机水果做果酱,令人惊讶的口味和大量的机智。

只要弄一大堆果酱的名字:“李子,去拿吧。”(加金银花精华)“皮尔斯的午夜”(波士梨黄油加香草和肉豆蔻)“小豆蔻知道热情”(塞维利亚橘子果酱和小豆蔻)。

一定要喜欢可爱的名字,还有里面的美味。

一定要喜欢可爱的名字,还有里面的美味。

我最近有机会尝试一些样品:“玫瑰到磨石”(北极星油桃,玫瑰精华)和“子邮件”(梅耶柠檬果酱加姜)。

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蘑菇曲奇

是的,那些饼干上有点蘑菇味。

是的,那些饼干上有点蘑菇味。

对,饼干里的蘑菇。

不是那些一种蘑菇,人。但是糖盖蘑菇。

如果你从未吃过糖蘑菇,你错过了周围最迷人的成分之一。

在海湾地区的野外生长着难以捉摸的糖果帽。但是它们的生长季节很短,蘑菇很容易腐烂,你发现它们大多以干的形式出售。

使他们如此珍视的是他们的香味。想想枫糖浆和类固醇的搭配,最后会留下咖喱的味道。事实上,和它们一起烤,你的厨房会有几天枫树的香味。在盘子里吃足够多或烤得很好,你的毛孔会散发出枫糖浆的香味,哪一个,真见鬼,比大蒜好多了,正确的?

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带焦糖的美味黑巧克力曲奇

这些像巧克力一样的饼干有一个隐藏的焦糖中心。

这些像巧克力一样的饼干有一个隐藏的焦糖中心。

抽出时间和朋友和家人一起度过特殊的时刻也许是假期中最好的事情。

但在一年中的这个时候,所有的饼干都是在近一秒的时间里享用的。

“假日饼干”(十速压力机)其中我收到了一份审查副本,是一年中最美好的节日。这本书是由食品设计师和配方开发者编写的。荷兰伊丽莎白伯克利,由天才摄影艾琳史葛伯克利的

你可以从“姜饼曲奇”中找到一切。到“巧克力镂空面包圈”去“番红花开心果”。除了饼干,还有一些糖果,如“苹果酒焦糖”还有“Matca巧克力树皮,有浆果和椰子”。

“节日曲奇:展示美味佳肴”伊丽莎白
内德兰德

“焦糖黑巧克力曲奇”特别有趣的是,这些像巧克力一样的饼干里面藏着一个焦糖的中心。把曲奇面团绕在一个未包装的面团上,很容易就能做到,买了焦糖糖。

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