分类档案:海鲜

烤箱蒸鱼的天才

一次做很多清蒸鱼的简单方法——在烤箱里。

一次做很多清蒸鱼的简单方法-在烤箱里。

我在中国式蒸鱼的陪伴下长大,无论是作为庆祝宴会的焦点,还是我妈妈在一个痛苦的工作日晚上做的日常主食。

但有一件事我总是觉得很有挑战性,那就是试着蒸大量的鱼来喂狗。饥饿的人群

毕竟,炉灶上的竹蒸笼只能装这么多东西。你可以把两三个叠在一起蒸更多的鱼。但是如果你只有一个蒸笼呢?

在她的新食谱中输入食谱开发者Julia Turshen的天才解决方案,“现在和再次:去菜谱,有灵感的菜单+无止境的创意来重新设计剩菜”(编年史)其中我收到了一份审查副本。

时不时地

有超过125种菜谱,她在“鸡肉和烤番茄辣酱”等食谱中毫不费力地展示了她制作美味食物的天赋。榨花椰菜拉贝和马苏里拉三明治还有“苹果酱蛋糕加奶油奶酪和蜂蜜糖霜”。

多读

去看山姆·乔的《至尊之戳》

在山姆·乔的口袋里放着一个巨大的土豆条和洋葱煎蛋卷。

在山姆·乔的口袋里放着一个巨大的土豆条和洋葱煎蛋卷。

起初,你可能会因为夏威夷名厨Sam Choy在圣布鲁诺挑选了一个昏昏欲睡的街区而感到头疼,就在街对面朝鲜蓟乔赌场,为他的第一个加利福尼亚特许经营权Sam Choy对Max的攻击.

但当主厨韦德·塔穆拉解释说:首先,海鲜定期从夏威夷起飞,旧金山国际机场只是一个很短的距离。第二,乔伊最喜欢的度假地点之一恰好是旧金山。

这些天来,每个街区都出现了戳破的地方,是什么让这个与众不同?我有机会发现,一周前,我被邀请到一家快餐店做客。

厨师韦德·塔穆拉。

厨师韦德·塔穆拉。

第一,无可否认,詹姆斯·比尔德奖获奖夏威夷厨师的血统。Choy每年至少四次来到海湾地区。Tamura,他以前在Facebook工作过,谷歌以及斜门在旧金山,也与Choy合作了二十多年。

多读

快照,饼干和奶酪冰淇淋

库尔特农场商店里有一勺奶酪冰淇淋和黑莓冰淇淋。

库尔特农场商店里有一勺奶酪冰淇淋和黑莓冰淇淋。

西雅图佤族对,我说,“奶酪”冰淇淋。不是“芝士蛋糕”冰淇淋。但是用奶酪做的冰淇淋。我现在得到你的注意了吗?我应该-因为这个冰淇淋值得做一次特别的旅行。

向我朋友致敬塔米,他在西雅图住了几年,建议我在库尔特农场店在国会山。藏在肖普豪斯街的食品大厅里,这家商店的条子卖奶酪,烤奶酪三明治,还有漂亮的冰淇淋。

奶油蛋羹基地是在库尔伍德农场使用泽西奶油和牛奶从自己的奶牛。

爱牛艺术作品。

爱牛艺术作品。

他们对样品很慷慨。我知道我想要弗洛拉奶酪的味道。冰激凌非常丰富光滑,具有明显的天然甜乳状味道。在这种口味中,有真正的冻羊奶奶酪。像芝士蛋糕一样,但不是很刺鼻。有更多成熟的奶酪味,虽然,没有幽默感。味道很好,只是有点咸。它是那种瞬间经典的口味之一。

多读

寻找三倍椰子奶油派

沿着标志走。

沿着标志走。

西雅图佤族当我丈夫和我计划最近的旅行时,我首先想到的是一件事。

椰子奶油派。

三份椰子奶油派汤姆道格拉斯,确切地说。

自从道格拉斯打开旗舰店时把它放在菜单上以来,它一直是道格拉斯最畅销的甜点。大丽花酒廊1989。这是他后来打开他的大丽花面包店隔壁。他一个月卖1000多个椰子奶油派。他把它们捐给慈善拍卖会,他们每个都能卖到5000美元以上!

即使是我最好的美食家朋友也告诉我,她通常不是椰子奶油派粉丝。但对这个人来说很难。我旅行时的一位Lyft司机告诉我,她第一次拥有它的时候非常喜欢它,第二天她又回去吃了一片。脸谱网上的朋友把馅饼描述成“改变生活”。

我们坐飞机后的第一站确实是大丽花面包店,在那里你可以买到一个9英寸的椰子奶油派(42美元)。一个6英寸的(22美元),一片(7.75美元)甚至一口(3美元)这是一个两口大小的糕点,与普通大小的糕点具有相同的馅料和配料。

多读

在Renee Erickson's餐厅愉快地吃着

一种西班牙沙丁鱼在藤壶的小点心。

一种西班牙沙丁鱼在藤壶的小点心。

西雅图佤族当你周四下午晚些时候在西雅图降落时,您入住酒店后的第一站是什么?

这个海象和木匠为了牡蛎欢乐时光。

哦,对,为了星期一到星期四的快乐时光,这是值得的,如果你是半壳牡蛎的粉丝,因为这是最好的选择。从下午4点开始下午5点,牡蛎减半了。从下午5点开始下午6点,他们打八五折。

当然,其他人都有同样的想法,所以毫无疑问,你会发现餐厅已经收拾好了,就像我和我丈夫一样。不管怎样,它只是给你一个很好的借口在附近喝鸡尾酒藤壶酒吧。

事实上,这一栋楼有三个Renee Erickson建筑。

事实上,这一栋楼有三个Renee Erickson建筑。

这两个地方都是由詹姆斯·比尔德获奖厨师雷尼·埃里克森所有。事实上,她甚至还有第三家餐馆,海洋生物,在这幢大楼里。还有很多。

多读

«旧条目