东区-一切皆有,一切皆有

宽阔的意大利面条被放在东端的猪肉羔羊拉格中。

宽阔的意大利面条被放在东端的猪肉羔羊拉格中。

有很多比萨店,你去吃比萨,除了比萨什么都没有。哦,当然,菜单上可能有开胃菜,还有一些沙拉要考虑。但真的,最吸引人的是披萨,它让其他一切都黯然失色。除此之外的任何东西都只是在等待馅饼出现时等待时间的填充物。

东端在Alameda是远远没有达到它。在很多方面,它让我想起了传说罗伯塔在布鲁克林区。你勇敢地站在那里,因为你听说披萨就是那么多。但是当你发现菜单上的每一件事都值得大喊,也是。

东区就是这样,在那里,从鸡尾酒到甜点的一切都像令人难以置信的披萨一样高大而自豪。

共同所有人和共同厨师雅各布阿利托曼宁披萨烤箱。

共同所有人和共同厨师雅各布阿利托曼宁披萨烤箱。

东区由共同所有人和共同厨师雅各布·阿利奥托和保罗·马努索斯创建。(你可以在我的新食谱里找到更多关于它们的信息,“东湾厨师“(图1)它将于9月出版,包括两个来自东区的食谱。)

保罗的妻子,米歇尔,设计了休闲,光线充足的地方,满是再生木材和有趣的触摸,像旧的钢琴音乐辊重新设计为墙纸。

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现代花椰菜-更轻更美味

一份不会让你感到沮丧的蛋糕。

一份不会让你感到沮丧的蛋糕。

通常被厚厚的奶油和大量的融化物窒息,粘乳酪,免费食品既是舒适的食物,又是节日的特殊场合。

他们也很富有,重的,以及彻底的排挤。

但是如果它们可以被减轻——而不牺牲我们对它们喜爱的甜美品质呢?

把它留给天才美国试验厨房就这么做-至少用花椰菜烤。

见见“现代花椰菜格菜”,对经典的创造性演绎。这是新食谱中700多种创新食谱之一,“蔬菜画报:一个有700多个厨房测试食谱的鼓舞人心的指南”由美国的测试厨房,其中我收到了一份审查副本。

烹饪素菜

如果你熟悉库克的插图杂志,然后你就非常清楚这些配方在完善之前是多么的精细。尽管这本书被称为“蔬菜”说明,这并不意味着这是一本素食食谱。虽然蔬菜占主导地位,许多食谱以肉或海鲜为特色,或者用鸡汤。

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厨师Jen Biesty设计了“西班牙人”为ZuMe比萨;再加上食物女孩大赛的获胜者必威国际

Zume

祖玛的“西班牙人”披萨。

把你的牙齿放进一个披萨里,上面撒上辣椒酱,西班牙合唱团,苦橄榄,曼奇戈干酪和马苏里拉干酪,还有藏红花洋葱。

并帮助在这个过程中更新公园。

你可以-从祖梅,山景公司以其创新的机器人而闻名,这些机器人帮助人们组装馅饼。虽然披萨过去是在路上用专门的卡车烤的,他们现在在总部煮熟后装上卡车运送。

“西班牙人”是一个新的,Jen Biesty设计的限时披萨,奥克兰厨师长沙克韦尔.“顶级大厨“校友是祖玛“有目的派”的第一位主厨。程序,其中,10%的净销售额来自特殊的比萨饼捐赠给当地的事业。在这种情况下,收益将归奥克兰公园及游憩基金会为了振兴塔萨法隆加公园,它位于东奥克兰Biesty家附近。

ZUME不寻常的圆形比萨饼盒。

ZUME不寻常的圆形比萨饼盒。

这也标志着ZuMu的交付扩展超出了Peninsula和南湾到阿拉米达县的某些地区。

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中国五香焖牛小排和勇气与力量的故事

一位开拓性的中国妇女的短排骨上缀有八角和柠檬草。

一位开拓性的中国妇女的短排骨上缀有八角和柠檬草。

出于强有力的原因——好的和坏的——我们正处于女性的一个决定性时期。

像这样的,“一个女人的地方:发明者,谣言者,违法者,科学家,单身妈妈用食物改变了世界”(小,布朗和他的公司)不可能在一个更合适的时候首次亮相。

新书,其中我收到了一份审查副本,是由美食作家和摄影师迪皮阿鲁瓦利亚,和史蒂夫法拉利,高级编辑生活与百里香杂志.

它照亮了进取精神,食物方面的先驱女性,她们常常得到她们应得的认可。其中包括像莉娜·理查德这样的偶像,一个非洲裔美国妇女,她在这里建立了一个餐厅帝国,在美国种族隔离最严重的时候,甚至还下了一场电视雪。克拉拉·斯蒂尔,他在马林县开办了一家家庭乳品厂,并在19世纪中叶在加利福尼亚州生产出最高数量的奶酪。

书中穿插了10个著名女性烹饪师的食谱。

女人的地方

我从未听说过埃丝特·昂(1914-1970)。但因为这本书,我现在知道她是一个多么重要的人物。一个公开的同性恋中国女人,Eng是一名电影导演,他在旧金山长大,后来搬到纽约。就是在那里她打开了波波的,一家中餐馆,在那里美籍华裔演员可以找到稳定的工作,在他们不拍电影的时候学习英语。食物太神奇了,除了克雷格·克莱伯恩,没有人会称赞它。这样做,Eng成功地突破了两个典型的男性主导产业,并跻身其中。

一想到这一成就,她就有了“中国五香焖牛小排”更具运输性。

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准备吞下基纳科褐色黄油短面包

巴特里烘烤品尝Kioko酥饼。

巴特里烘烤品尝Kioko酥饼。

温哥华,BC一直吸引着我。它让我想起了旧金山这么紧凑的尺寸,不同的社区,文化多样性,吃得很棒。另外,让我们面对现实吧-这比海湾边的城市干净多了,汇率通常对来自美国的游客非常有利。

我是说,不喜欢什么?

更深入地了解这个美妙的城市“温哥华美食:城市最佳餐厅的特色食谱”(图1)2018)温哥华美食作家乔安妮·萨斯瓦里,其中我收到了一份审查副本。

这本食谱包括80个菜谱,肯定能激起你的食欲。来自“安娜莉娜鸡皮”(蘸巧克力,不少于番荔枝属以厨师长迈克尔·罗宾斯的祖母命名的餐馆,“荷包羊肩配胡桃南瓜”从脏围裙烹饪学校“羊肚菌和刺荨麻配布里干酪”从饲料“维克拉姆山羊咖喱骨头”由著名的主厨Vikram Vij的新餐厅我的朋友.

万古韦雷斯塔科弗决赛

因为我一直在用日本大豆粉做烤肉和烹饪,我不得不试着去吃“基纳科棕黄油面包”。食谱是贝蒂·洪的,业主和总面包师贝库普面包店,巴黎风格的糕点

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